炒白术的效果
炒白术的效果与白术的效果大体上相近，都可健脾益气、燥湿利水、止汗安胎有哪些用途。炒白术主要用于治疗脾气虚弱、食欲不佳、腹胀腹泻、水肿等病症。
炒白术的效果主要有：
1、缓和燥性。当出现燥热症时可借用炒白术缓和。
2、健脾。因是借用麸皮炒制，所以健脾消肿用途比起白术来要强得多。
3、和胃。炒白术可用于治疗因胃气不和而引起的食欲不振，全身乏力等症状。
4、益气。因脾胃虚弱所致的气滞现象，炒白术有肯定的缓解用途。
5、治疗腹胀。炒白术还可用于治疗因脾胃虚弱所致的腹胀等症状。
6、治疗盗汗。一些脾气虚弱的人群容易出虚汗，这个时候可服用炒白术缓解。
炒白术的制法
一般大家所说的炒白术，是将麸皮放入热锅中，炒至锅中冒烟后加入白术片，继续炒至白术发黄即可取出，最后是筛去麸皮。
这里应该注意一下麸皮与白术的比率，是每100kg的白术取10g的麸皮。
真正意义上的炒白术，分麸皮炒白术、土炒白术和炒焦白术。
土炒白术是用灶心土炒的，办法与麸皮炒白术的相同，不过由于目前土炒白术的辅料愈加少了，所以常见用麸皮炒制，效果相差不大。
而炒焦白术也就是焦白术，是在炒白术的基础上将它继续炒至黑褐色，主要治疗因脾气虚弱引起的一些病症。
炒白术的不良反应
按理来讲，炒白术是没不良反应的，但还是要视个人体质而定。
若是不合适服用炒白术的人群在误食炒白术后，是会引起一些不适症的。
如气滞胸闷的人群，在服用炒白术后不只不会缓解该症状，反而会加重病症。
另外，还应该注意下炒白术的忌讳搭配，不然会起不到应有些疗效。
即使是常人，在吃多了炒白术，也是会出现胸闷气滞现象的。
炒白术的食用忌讳
炒白术不合适阴虚内热、津液亏损者服用。胸闷气滞者需咨询大夫后再行服用。
在服用炒白术的时候，不适合服用桃、李、菘菜、雀肉、青鱼。
炒白术不可长期服用，服用时需在大夫的叮嘱下进行，不可过量服用。
若需要搭配其他药材时，也必须要先询问大夫是不是可行。
炒白术与白术有什么区别
含义不同：炒白术，顾名思义就是由白术炒制而成，是白术经过加工后的成品。
制作工艺不同不同：炒白术是白术的一种炮制办法，它是先将麸皮撒在热锅中，待锅冒烟之后再放入白术片炒至淡黄色，筛去麸皮后放凉。而白术是菊科之物白术的根茎，在采挖之后除去泥沙，烘干或者晒干后的成品。
效果不同：炒白术是用麸皮与白术炒制而成，不只带有白术的效果，还具备麸皮的一些效果；而白术只有它自己的效果。