常言道：民以食为天。但假如食之不当，就会导致饮食失衡。
营养专家觉得，大家对营养的认识过程也就是人类健康不断增进的过程。由此，饮食也就涉及到了养生学。
中医觉得，食物之所以能防治疾病，是因为它们本身具备的若干特质所决定的。中医把食物多种多样的特质和效果加以概括，由此打造了食物的性能定义，并在此基础上产生了中医食疗理论。而大家对这一理论的认知，则是与阴阳、脏腑、经络、治疗等中医基础理论紧密相结合的。
食物的性能定义是中医对食物保健和医疗用途的认识和经验的总结，主要包含“性”、“味”、“归经”、“补泻”等内容。从中国传统医药和饮食文化的角度出发，一些具备中国特点的饮食养生理论和应用知识，不能不知道。知道这类，将对大家在饮食中“该吃那些”及“如何吃才好”等养生观起着不可忽略有哪些用途。
饮食养生第一要讲“性”。“性”（或“气”）是指食物有寒、凉、温、热等不一样的性质，中医称为“四性”或“四气”。
凉性或寒性
凡适用于热性体质和病症的食物，就是凉性或寒性食物。如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都是寒凉性质的食物。
温性或热性
与凉性或寒性相反，凡适用于寒性体质和病症的食物，就是温性或热性食物。如适用于风寒感冒、发热、恶寒、流涕、头痛等症象的生姜、葱白、香菜；适用于腹痛、呕吐、喜热饮等症象的干姜、红茶；适用于肢冷、畏寒、风湿性关节痛等症象的辣椒、酒等，都是是温热性质的食物。
平性
平性食物的性质介于寒凉和温热性质食物之间，合适于一般体质，寒凉、热性病症的人都可使用。平性食物多为一般营养保健之品。如米、面、黄豆、山芋、萝卜、苹果、牛奶等。
从历代中医食疗书本所记载的300多种常用食物剖析，平性食物居多；温、热性次之；寒、凉性居后。一般说，各种性质的食物除都具备营养保健效果以外，寒凉性食物是阴性，有清热、泻火、凉血、解毒等效果；温热性食物是阳性，有散寒、温经、通络、助阳等效果。
临床调查统计表明，一年当中，春天是某些传染成人两性疾病和一些慢性病的高发期之一。白喉、百日咳、猩红热、肺结核、麻疹等呼吸道传染病的发病率较高；心脑血管病，如高血压、中风、冠心病诱发心绞痛与心梗等疾病也易在这个时段高发；消化性溃疡、慢性腰腿痛等慢性病，也会因气候的变化而致使旧病复发、病情加重或恶化。所以，在这个天气多变的季节要采取相应的手段来防范各种身心疾病的发生，特别是那些患有慢性病的病人及体弱的老人、幼儿更应密切注意天气的变化，采取综合性的预防保健手段，以有效地预防病情的发生或加重。
1、要准时收听气象预报， 依据季节特征和天气变化，采取应付手段。特别要看重防风御寒，当令增减衣服。这个时节不只阴晴不定，而且多风，中医觉得“风为百病之长”。因此，要依据天气变化，当令增减衣服，防风御寒。
2、加大饮食调理。减酸为甘。这个时节的饮食应重在健脾壮阳，可适合增加营养。蛋白质中的氨基酸对振奋人的精神起着要紧有哪些用途，B族维生素对保持神经、消化、肌肉、循环系统的正常功能有着要紧的生理用途，钙和镁能影响肌肉缩短和神经细胞的转换，有益于缓解精神的紧张。所以应适合增加含此类营养物质的食物的摄入量，主要有瘦猪肉、动物内脏、鱼类、鸡蛋、牛奶、豆类及其制品、海藻、杂粮，蔬菜中的西红柿、胡萝卜、菠菜、青菜、椰花菜，水果等。
3、注意环境卫生。暮春时节气温日渐升高，各种病原性微生物容易孳生繁殖。为降低致病因子，应大力改变生活和工作环境。室内外要常常打扫，维持环境的清洗整齐。还可通过养殖花草等方法来绿化、美化、净化室内外环境，调节小气候。要常开门窗，使空气对流，维持室内空气新鲜，光照充足。
4、起居有常，生活有规律。按时作息，保证足够的睡眠，不整日连续工作，更不要常常加班加点，中午小憩一会儿，工作中宜放手工作，喝杯茶，放松休息一会儿，以舒心畅怀，怡性乐神。
5、加大体育训练以增强体质。这个时节春光明媚，环境温度适合，是进行体育训练的大好机会。要多多沐浴阳光，进行一些户外活动，以运动肢体关节，促进机体新陈代谢。可适合早起，选择一些既能利于人体气血通畅，郁滞疏散，又可怡情养性，增强体质的简单易行运动项目，如散步、慢跑、郊游、踏青、登高等。
6、维持积极乐观的心态。积极投身群体活动，广见博闻，也可多参加一些具备修心养性用途的健康娱乐项目，以驱散心头的烦闷，舒缓工作或生活上的重压，振奋精神，焕发激情。
7、对于体弱者和本身就患有某些慢成人两性疾病的病人，平常要严格遵守医嘱，采取必要的防护和相应的治疗手段，假如病情复发，要及早治疗，并有专人看管、照顾，以防发买卖外。