1.黄瓜炒鸡蛋能不能减肥
在这个以瘦为美的年代，大伙都在追求极致瘦，就是为了能瘦出好身材，不少人选择不吃大米饭，而是选择其他食物来成为减肥餐，而黄瓜炒鸡蛋就成为不少想减肥的人的减肥餐选择，那到底黄瓜炒鸡蛋能不能减肥？
现代药理学研究觉得，鲜黄瓜内还含有丙醇二酸，可以抑制糖类物质转化为脂肪。黄瓜中还含有纤维素，对促进肠蠕动、加快速排名泄和减少胆固醇有肯定有哪些用途。黄瓜的热量非常低，对于高血压、高血脂与合并肥胖症的糖尿病，是一种理想的食疗良蔬。而鸡蛋黄中含有卵磷脂是一种乳化剂，可使脂肪胆固醇乳化成极小颗粒，从血管排除后为机体所借助。鸡蛋可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保护血管预防硬化。由此看来黄瓜炒鸡蛋能减肥是有科学依据的，通过实践也是行之有效的一种好用的减肥法。所以如果是想要保持身材的女孩，在减肥时选择做黄瓜炒鸡蛋这道菜去吃。不过饮食讲究个度，不能吃过量哦。
黄瓜炒鸡蛋的做法
黄瓜炒鸡蛋是一道传统的家常菜。黄瓜清甜爽口又有清热解毒的功能，而鸡蛋可适合地补充人体所需的蛋白质。黄瓜炒鸡蛋的做法也简单易学，下面就为大伙介绍一下。
黄瓜炒鸡蛋做法一
食材：黄瓜200克,鸡蛋200克，盐5克,味精3克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,猪油（炼制）50克黄瓜炒鸡蛋
做法：
1. 将黄瓜洗净，去蒂，劈为两半，斜刀切成片。
2. 2. 鸡蛋磕入碗内打散。
3. 炒锅放火上，加入猪油20克，热后先将蛋液倒入炒熟。
4. 推至锅边，加入猪油，下葱末炝锅。
5. 投入黄瓜片，同鸡蛋一块炒匀，烹入料酒，加少许水。
6. 最后放入精盐、味精、勾芡，出锅装盘即成。
黄瓜炒鸡蛋做法二
食材：土鸡蛋2个，黄瓜1根，盐，山茶油，花生油，香葱，蒜瓣，生姜，红椒（微辣）
做法：
1.将黄瓜洗净去皮，纵切成两半，再每半又纵分切成两半，再一块横切成丁块。
2.香葱切碎，蒜瓣切片，生姜切细条状，红椒切碎丁。
3.鸡蛋去壳入碗，放适当盐，用筷子搅拌打散。
4.炒锅内倒入山茶油和花生油，两种油量比率大约为1：3，加热后再将打散的鸡蛋倒入快炒。
5.把炒熟的蛋花推至锅的一边，再加入适当花生油，下蒜瓣、生姜条和红椒炒香，随即倒入黄瓜丁，放适当盐，最后同鸡蛋一块炒匀再撒点葱花，即可出锅装盘。
黄瓜炒鸡蛋的营养成分
做黄瓜炒鸡蛋的火候必须要得当，不然会破坏了这道菜的营养成分，也影响食欲，黄瓜原本可以生吃，鸡蛋也是快熟菜品，不可以炒的过久，炒的过程中只须学会得当，不必加水，如此炒出来的色泽会更好。那样黄瓜炒鸡蛋具体有什么营养成分呢？
黄瓜中含有些葫芦素C具备提升人体免疫功能有哪些用途，可达到抗肿瘤的目的。除此之外，该物质还可治疗慢性肝炎。黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老有哪些用途；黄瓜中的黄瓜酶，有非常强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜含有丰富的B族维生素，对改变大脑和神系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素等人体所需的营养物质，多吃鸡蛋可以补充大家所需的英王物质，特别是蛋白质，对大家的肝脏组织有修复用途。鸡蛋还有其它关键的微营养素，如钾、钠、镁、磷，尤其是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用蛋类，可以补充奶类中铁的匮乏。
黄瓜炒鸡蛋有哪些用途与效果
在炎炎的夏日，黄瓜炒鸡蛋是凉爽可口的饭菜中最受青睐的，黄瓜的营养成分丰富，特别适合容易疲倦的人，在污染环境工作的人、癖好吸烟的人等等。那样黄瓜炒鸡蛋有哪些用途与效果呢？
1.美容:黄瓜是一味可以美容的菜蔬，被叫做"厨房里的美容剂"，常常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化，降低皱纹的产生，并可预防唇炎、口角炎。
2.减肥:鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质，它有抑制糖类转化为脂肪有哪些用途，因此，黄瓜是非常不错的减肥品。黄瓜含有可抑制糖类转化成脂肪的物质。有肥胖倾向并爱吃糖类食品的人，最好同时吃些黄瓜，可抑制糖类的转化和脂肪的积累，达到减肥的目的。
3.加速新陈代谢:黄瓜以清香多汁而著称，含相当多的蛋白质及钾盐等。钾盐具备加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐份有哪些用途。婴幼儿吃后能促进肌肉组织的成长发育，成人常食对维持肌肉弹性和预防血管硬化有肯定有哪些用途。
4.健脑益智:鸡蛋对神经系统和身体发育有非常大有哪些用途，其中含的胆碱可改变每个年龄组的记忆力。
5.保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复用途，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提升人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
黄瓜炒鸡蛋的饮食指南
黄瓜炒鸡蛋，两者的搭配叫人喜欢，而且具备非常高的营养成分，但在做这道菜的时候，应该多多注意，由于一个小事就能决定这道菜的结果，而且一个小事对你这道菜的影响也是非常大的，所以在做这道菜的时候需要注意以下事情
1.做黄瓜炒鸡蛋前黄瓜要先去皮。黄瓜去皮是为了预防农药残留，为了愈加安全食用，建议能去皮的蔬果，都去皮再吃。
2.黄瓜清淡，假如口味重一点的人可以加点微辣的红椒来炒，一是视觉上感觉好，瓜绿椒红的，二是符合个人口味，但不可以太辣，不然会抢了黄瓜和鸡蛋的清爽味。
3.不应该太多盐，由于腐竹比较容易入味的，假如盐太多会让整道菜吃起来都非常咸，严重干扰到它的味道。
4.因为鸡蛋更是幼儿、孕妇、产妇、患者的理想食品。适合体质虚弱，营养不好的，贫血及妇女产后病后调养；适合幼儿发育期补养。
5.患高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆石症之人忌食；老年高血压、高血脂、冠心患者，宜少量食用鸡蛋，一般每天低于1只，不适合多食，如此限量食用，既可补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。