猪耳朵炒黄瓜的做法
伴随父亲到哪里的热播，虽然该节目已收官，但在父亲纪录片当中不少人都对羊羊羊喜欢吃的这道猪耳朵炒黄瓜记忆犹新~下面为大伙详细介绍猪耳朵炒黄瓜的做法~
猪耳朵炒黄瓜
食材：卤猪耳朵、黄瓜、姜、蒜、豆瓣酱。
做法：
1、猪耳朵买的时候就能让其他人切好，回家只炒就好了。黄瓜切片，撒点盐腌渍一下。
2、锅里放油、姜、蒜、豆瓣酱。豆瓣酱只须一点点已经足够，不放豆瓣酱也行。泡椒、辣椒都可以替换，看你个人喜欢什么口味啦，个人比较喜欢加郫县豆瓣。
3、倒入猪耳朵和黄瓜片翻炒，炒到黄瓜软了，加鸡精，就能出锅了。由于猪耳朵是卤猪耳朵，黄瓜提前撒盐，所以就不需要放盐啦。
妈网温馨提示：翻炒的时候注意火候~
猪耳朵炒黄瓜的营养成分
猪耳朵炒黄瓜的做法并不难，大伙平时在家就能做出三羊喜欢吃的猪耳朵炒黄瓜啦。猪耳朵炒黄瓜不只麻辣鲜香，还具体特别的营养成分哦。下面为大伙详细介绍猪耳朵炒黄瓜的营养成分~
猪耳朵炒黄瓜的主要食材是猪耳朵和黄瓜，猪耳朵和黄瓜的营养成分都是很丰富的~
猪耳朵：猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具备补虚损、健脾胃的效果，适用于气血虚损、身体瘦小者食用。
猪耳非常有营养，并且口味很好，特别是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
黄瓜：黄瓜可以提升睡眠水平、祛脂降压、解毒、解酒、通便、减肥、健脑、安神除烦、养颜护肤、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。
富含维生素c，维c具备保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提升免疫力、应对能力。
猪耳朵炒黄瓜的适合人群
通过父亲到哪里飞速走红，以萌帅让人们喜欢的羊羊羊最喜欢吃的一道菜就是猪耳朵炒黄瓜。猪耳朵炒黄瓜不只口味鲜香麻辣还具备非常高的营养成分。下面为大伙详细介绍猪耳朵炒黄瓜的适合人群~
猪耳朵炒黄瓜的主要食材是很有营养的猪耳朵和黄瓜~
猪耳朵：
猪耳非常有营养，并且口味很好，特别是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳朵普通人群均可食用。特别适用于气血虚损、身体瘦小者食用。
黄瓜：
对于容易疲倦的人，在污染环境工作的人、癖好吸烟的人、从事剧烈运动和高强度劳动的人、长期服药的人。能够帮助淤血、紫癍、出血等症状，色素斑、白内障病人、坏血病病人的治疗有非常不错有哪些用途。
很合适学龄前儿童，学龄期儿童，老人食用。
猪耳朵拌黄瓜的做法
猪耳朵富含有丰富的胶原蛋白等营养，而黄瓜具备各自维生素营养物质。猪耳朵和黄瓜不仅能够混炒做出广受青睐的猪耳朵炒黄瓜，还有一种很简单的菜肴做法，那就是猪耳朵拌黄瓜~下面为大伙详细介绍猪耳朵拌黄瓜的做法~
猪耳朵拌黄瓜
食材：黄瓜、猪耳朵、油、盐、姜、蒜。
做法：
1、超市买回来的猪耳朵，还有黄瓜一条筹备；
2、把猪耳朵切成条，黄瓜切成片，备一点蒜沫；
3、猪耳朵与黄瓜一块搅拌，并放点香油，微放些盐；
4、再洒上白芝麻，如此会更香；
5、搅拦一下，就能吃啦。
温馨提示：猪耳朵切得细一点，如此会更入味，放盐时放少许就好，由于猪耳朵本身是有盐味的。
猪耳朵的选择和购买
无论是猪耳朵炒黄瓜还是猪耳朵拌黄瓜，其菜肴里面最主要的食材之一就是猪耳朵了。那样在购买的时候大家有哪些应该注意的呢，下面为大伙详细介绍猪耳朵的选择和购买~
猪耳朵的选择和购买：
选择猪耳朵是需要猪耳朵外皮色泽白亮且富有光泽，无残留猪毛与毛根，猪耳朵质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手。
假如猪耳朵色泽发暗没光泽，表面发黏，则表明猪耳朵存放时间过久，不适合选择和购买。
猪耳朵的储存办法：
新鲜的猪耳朵假如用炒的办法制作成菜，则不适合长期保存，一般用保鲜袋包裹好，放冰箱冷藏室内保存1|2天。
假如猪耳朵需要长期保存，可把猪耳朵刮洗干净，擦净表面水分，用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，食用时取源于然化冻即可。