◆蔬果打成汁的最好机会是什么？
蔬果汁的材料，以选择新鲜当令蔬果最好。冷冻蔬果因为放置时间久，维生素的含量渐渐降低，对身体的益处也相对降低。除此之外，挑选有机商品或自己栽种的更好，可防止农药的污染。
◆任何蔬果都能搭配打成汁吗？
有的蔬果含有一种会破坏维生素C的酵素，如：胡萝卜、南瓜、小黄瓜、哈密瓜，倘若与其他蔬果搭配，会使其他蔬果的维生素C受破坏。不过，因为此种酵素随便受热及酸的破坏，所以在自制新鲜蔬果汁时，可以参加像柠檬这种较酸的水果，来预防其他的维生素C受破坏。
◆有人不适合喝蔬果汁吗？
不是每一个人都适合喝蔬果汁的，因为蔬菜中含有很多的钾离子，肾病病人因没办法排出体内多余的钾，若喝蔬果汁或许会导致高血钾症；另外，糖尿患者需要长期节制血糖，并非所有蔬果汁都能喝。
◆怎么样确保蔬果汁营养不流失？
新鲜蔬果汁含有丰盛维生素，若放置时间过久会因光线及温度破坏维生素效率，营养成分变低。因此要“现打现喝”，才能发挥最大功用，最多于２０分钟内喝完。倘若不立刻喝，要放进冰箱冷躲。
◆怕蔬果汁太凉伤身，如何喝？
不伤体质又能转变体质的蔬果汁饮用诀窍有两点：一是可加根茎类的蔬菜或加五谷粉、糙米一块打成汁，比较不会那样凉；二是各种蔬果的营养不同，所以各色蔬菜都要吃，不要偏食某几种，不然仍会导致营养不均衡。