酸奶是酸性还是碱性
酸奶的营养成分非常高，对补充人体每天所需，有着非常不错的帮忙，那酸奶是酸性还是碱性呢？下面就详细的介绍下酸奶，让大家对酸奶有着更多的认识。
酸奶是以新鲜的牛奶为材料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。不少人有如此的疑问：酸奶是酸性还是碱性食物？
酸奶是碱性食物，虽然它口味偏酸，但酸奶中含有很多的钙及活性物质，所以是碱性食物，天天喝一杯酸奶有非常不错的保健用途。
在营养学上，一般将食品分成酸性食品和碱性食品两大类。食品的酸碱性与其本身的PH值无关（味道是酸的食品可能不是酸性食品），主如果食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定；产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）；产生碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类及乳品类等。
依据食物成份表，每100克牛奶中，含钙135毫克、钾157毫克、镁11毫克等，根据食物酸碱度分类，牛奶是“强碱类食物”。
现在的中外研究觉得，很多进食酸性食物，致使体内偏酸性，易引起某些疾病，如心脏病、糖尿病等，使发病风险增高;而进食碱性食物，使体内偏碱性或弱碱性，对维护健康有利。
酸奶也是碱性食物，而且酸奶比牛奶更营养，可见，食物的酸、碱性是指食物经过消化吸收及代谢分解后产生的阴离子或阳离子所占的优势而定的。
早晨和晚上都是喝酸奶的好机会。早晨喝酸奶，人体对营养的吸收率最高，而晚上喝有益于食物中钙的吸收。应该注意的是，酸奶不可以空腹喝，以降低酸奶中乳酸对胃的刺激；喝完还要记得准时刷牙。
酸奶的用途
酸奶到底有什么效果呢？酸奶在那几个方面有神奇的效果呢？酸奶是如何发挥这类神奇的效果的呢？对于不少热爱零食的人，特别是热爱酸奶的人来讲，这类问题尤为重要。
1、预防骨质疏松
酸奶充足的营养价值在预防和治疗骨质疏松上起到了重点用途，而钙、维生素D等微量元素最为重点。
2、减少血压
研究发现，在那些天天饮2~3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人减少了50%。
3、提升免疫力
含有很多活性菌的酸奶，可以帮助改变乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
4、预防妇科感染
对于患有糖尿病的女人来讲，阴道酵母菌感染是常见问题。
5、控制食欲
华盛顿大学曾进行过研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种（半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁）食用，结果显示，喝过酸奶者比别的人饥饿感降低，饱胀感增加。
通过上述内容的介绍，好了解到酸奶在预防骨质疏松，减少血压，预防妇科感染与帮助女孩减肥方方面面都有着尤为重要有哪些用途。酸奶中富含各种微量元素，爱吃零食的大家选择酸奶肯定是选择了健康，离得远远的了肥胖的控制。
酸奶什么时间喝好
酸奶是牛奶加入有益菌后发酵制成，味道酸甜可口，还可以有不一样的水果口味，是很多人喜欢的饮料，酸奶营养丰富，是养生的佳品，那样，酸奶什么时间喝好呢？
1、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有非常高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收有哪些用途。通常来讲，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶成效最好。但，中医建议：要想发挥酸奶补钙的最大效果，酸奶要在晚上喝最好。
其缘由是：晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有益于食物中钙的吸收；晚间12点至凌晨这一时间段中，人体内影响钙吸收的原因较少。
2、工薪族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动，时时刻刻笼罩在电磁辐射中的工薪族来讲，在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶，对健康很有益。另外，午后喝酸奶，还可以缓解紧张的心情与工作重压。
有研究指出，维生素B可以提升人体抵御辐射损伤的能力，作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势，酸奶还具备减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目降低有哪些用途。
酸奶中的酪氨酸对于缓解心理重压过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有非常大的帮忙。经过乳酸菌发酵，酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小，游离酪氨酸的含量大大提升，吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶，可以让工薪族放松心情，在整个下午都精神抖擞，更有益于提升工作效率。
酸奶减肥法
大家都知道，酸奶是是一种乳酸的饮料之一。而酸奶本身有富含了非常好的活性乳酸菌，而且还可以非常不错地帮助大家胃部的蠕动和消化，甚至可以缓解长期的便秘问题呢。除此之外，据了解借助酸奶减肥也是效果明显的。那样，到底喝酸奶减肥法应该注意什么呢？什么时段喝酸奶有助减肥呢？
其实不少女人都很喜欢喝各类酸奶饮品，除去具备较好地饱腹感以外，而且还可以缓解口渴，甚至可以维持魔鬼的身材等，由于无论喝多少酸奶都不会致使肥胖的问题。
不过，酸奶并不是喝多少都不会胖，它本身也含有肯定的热量，假如在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。最好的方法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那样浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内非常快堆积而发胖。
另外，酸奶并不是老少皆宜。胃肠道手术后的患者、腹泻病人与1岁以下婴儿，都最好不要喝酸奶。即便是健康成年人，也不可以过量饮用，不然比较容易致使胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌、减少食欲、破坏人体内的电解质平衡。通常来讲，天天喝两杯，每杯在125克左右做合适。
通常来讲，饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶成效最好。人在一般情况下，胃液的PH值在1|3之间；空腹时，胃液呈现酸性，PH值在2以下，不合适酸奶中活性乳酸菌的成长。只有当胃部PH值比较高，才能让酸奶中的乳酸菌充分成长，有益于健康。饭后两小时左右，人的胃液被稀释，PH值会上升到3|5，这个时候喝酸奶，对吸收其中的营养最有利。
另外，假如在空腹状况下饮用酸奶，比较容易刺激胃肠道排空，酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出；饭后喝则可降低刺激，让酸奶在胃中被慢慢吸收。
酸奶是食物中钙的好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。由于晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候，有益于食物中钙的吸收。同时，这一时间段中人体内影响钙吸收的原因也较少。虽然牛奶中也含有非常高的钙，但与它比起来，酸奶中所含的乳酸与钙结合，更能起到促进钙吸收有哪些用途。
孕妇可以喝酸奶吗
酸奶是不少人都喜欢喝的，它是一种很好的营养品，对在减肥上，还是补充钙质上，都是有着非常不错的帮忙，那孕妇可以喝酸奶吗？对孕妇而言，在选择酸奶上，也都是应该注意方方面面，而且在能否喝上，也都是要看我们的体质，有的孕妇在怀孕的时候，是不可以喝的。
孕妇喝酸奶对身体的健康也是有着非常不错的帮忙，因此孕妇可以喝酸奶吗？这个答案是一定的，特别对于喜清淡、喜酸味、食欲不强的怀孕妇女来讲，酸奶比较适合妊娠早期的口味，孕后期妇女和哺乳妈妈需要很多钙质和蛋白质，多食酸奶可以提供最适合的营养物质。
专家介绍，酸奶是鲜奶经过乳酸菌发酵制成的，其PH值较低，假如孕妇在妊娠初期反应较大，而且反酸，说明胃酸多，这个时候最好不要喝酸奶。不过在饭后，当胃里有一些食物后，是可以喝的，但要适当；可以试一试，不要空腹喝。假如孕妇没反酸状况，完全可以喝酸奶。酸奶在营养成分上不只和鲜牛奶一样，而且易于消化吸收，酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的繁殖，降低腐败菌在肠道中产生毒素而起到保健用途，同时还可使人体增加维生素b族。对于胃酸缺少的人来讲，酸奶更合适。
但，孕妇能喝酸时必须要注意一些细节，妊娠中后期孕期需要多量的钙，每天约需1000~1500mg；因为酸奶制作过程中损失了不少的钙不如鲜牛奶含钙丰富；而且酸奶中的乳酸要在肝肉代谢，加重了孕妇肝脏的负担。
孕妇在喝酸奶时，应注意不可以空腹的喝酸奶，而且在喝的时候，天天也多是要适当，过多的喝，对身体的健康也是非常不利，同时晚上多喝，也会让体重增长不少，对身体健康也是一种风险。